Weizen wurde überwiegend für Brot verwendet. Dafür musste es gemahlen werden. Die Mühlen der Antike haben eine große Wandlung vollzogen.Im alten Ägypten gab es Schiebemühlen, bei der ein Stein, der Läufer, über einen anderen geschoben wurde.Für Olynth wurde für die Zeit vor 348 v. Chr. eine verbesserte Form bezeugt. Bei dieser hat der obere Stein …

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